村子裡訊息傳播得快得很，很快很多人都知道了晚上滷味店要賣烤鴨的訊息。
不用等匡睿親自宣傳，就已經有人搶先告訴大家：“最新情報，滷味鋪今晚新增加了一道美食——超級好吃的烤鴨！”還附上了一張匡睿站在掛滿待烤鴨架旁的照片。
看了這張圖片後，不少人都感到十分嚮往。
“既然小匡師傅做的滷菜都那麼棒，那烤鴨想必也特別好吃吧，好期待呢！”
“本來想著今晚要不要狠心買點兒滷牛排吃，現在可以直接換成嘗一嘗新鮮的烤鴨咯。”
“小王你那邊怎麼樣？我爸今天給了我30塊零用錢，咱倆湊一塊去買只烤鴨怎麼樣？”
隨著這個訊息逐漸散開去，不僅是村裡人，就連附近幾個村莊的人都得知了這家滷味店的新品資訊。
大人們開始期盼起來，有些小傢伙已經開始聯絡同學，準備好零花錢，打算一起享用一隻大烤鴨。
賣烤爐的老闆手很巧，還沒等鴨子晾乾，烤爐就送來了，放在特意空出來的房間裡，點燃了木炭。
等到架子上的鴨子完全晾好後，烤爐裡的火也燒得恰到好處。
接下來就把鴨子拿出來，在肚子裡灌上特別調變的調料水，再用新鮮的蘋果堵住開口。
在烤鴨的過程中，鴨腔裡必須裝滿水，這樣一邊外部烤著，裡面的調料水也會沸騰起來，形成外烤內煮的效果。最終讓外面的鴨皮變得酥脆，而裡面的鴨肉則是嫩滑可口。
隨著烘焙時間的增長，這些調料會慢慢滲入鴨肉中，使鴨肉格外鮮美多汁。每隻鴨子都注入完調料後，匡睿把它們一一掛進烤爐內。
製作烤鴨與滷味一樣講究細緻和耐心，稍有一點急躁都不行，火候掌握得當才能成功。
此時要注意的是，火勢不能太大，否則烤鴨表皮會提前變熟但內部卻未熟透，這將是一場徹底的失敗~。反之如果火太弱，雖然能夠確保內外部都烹飪均勻，但由於加熱時間過長，肉質就會失去原有的柔嫩，吃起來感覺又乾又硬。
期間，匡爸難得閒暇了一會兒，站在門口和匡媽一起看匡睿忙活。看到兒子如此嫻熟的動作，他們感到十分吃驚。
匡媽輕輕推了匡爸一把。
“你說咱們兒子是不是以前在學校時偷偷去學做過烤鴨啊？他現在的水平，沒有個一年半載練不出來吧。”
“有可能哦，連調味的方法恐怕都是跟專業烤鴨師傅學到的。”
“就怕味道不行啊，這次買的數量有點多，整整五十隻，萬一賣不出去，可就是白費力氣了。”
相比而言，匡媽想得更多。
不過很快他們就不怎麼擔心這個事情了。
隨著烤鴨在爐內的烘焙，誘人的香味逐漸瀰漫開來。
那是一種帶有煙燻氣息卻又不同於普通滷製品的香氣，既不那麼刺鼻也不太過平淡，還伴有一點淡淡的蘋果香，讓人聞著非常舒服。
起初氣味並不是特別濃烈，但越是久聞就越能體會其獨特之處，越嗅越令人垂涎。
習慣了傳統的滷香味，現在聞這種味道，別有一番風味。
隨著時間流逝，香氣逐漸飄散出去，周圍的鄰居都被吸引過來。
“咦，今天怎麼感覺這滷味的香味不一樣了呢？”正在自家菜地幹活的大林好奇地說，“我總覺得自己聞到了不止一種香味。”
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