在吳廚娘忐忑的目光中，孟琦卻是答應得格外爽快。
“好呀！我也十分欣賞珍珍姐姐呢！”
其實今日剛與嶽明珍相談時，她心中就存了幾分這樣的心思，只是她現在攤子還小，暫時用不上賬房這樣的專業人才，所以她也只能默默記在心裡，準備等日後做大做強了再邀請嶽明珍。
卻沒想到吳廚娘竟然跟自己想到了一處去，以她這小攤子目前的收益來看，讓嶽明珍來她這小攤子入職甚至可以算得上是她自己白撿了個大便宜，自然是要趕快答應下來。
吳廚娘一愣，彷彿沒有想到孟琦竟然答應得如此果斷，接著便不待孟琦反應，便也像是害怕孟琦後悔一般飛快地出門叫嶽明珍進來。
待叫了嶽明珍進來後，兩方相談甚歡，均是害怕對方反悔，於是很快便將契書定了下來。
此時天色已經不早，於是事情定下後吳廚娘一家就告辭離開了。
而孟琦白撿了一個優秀的賬房，心裡美滋滋的，這一開心，就想做點什麼來大家一起慶祝一下。
孟琦思索片刻，突然一拍腦袋，今天的丸子做好大家還沒有嘗呢，不如就做火鍋吧！
至於這湯底也是現成的，為了做實驗，孟琦熬了一大鍋關東煮的湯底呢！
除了這些目前已有的丸子，孟琦還從自己的冰箱的冷凍室裡拿出了自己在現代時囤貨的蝦仁和肥牛片出來。
吃火鍋怎麼能沒有肥牛和蝦滑呢？
這兩樣雖然沒辦法推廣到自己的小攤子上，但現在只有自己一家人的情況下還是可以做來吃吃的。
孟琦手頭的蝦仁是剝好的黑虎蝦仁，倒省了她許多功夫。
想到美味的火鍋，孟琦嚥了咽口水，忍不住加快了手下的動作。
先將蝦仁化凍洗淨，瀝乾水分後將其放在砧板上，用刀背輕輕地拍打了幾下，好讓蝦肉的肉質更加鬆散，好方便一會將它剁成蝦肉泥，
剁蝦肉的這一步，她堅持到一半就沒了力氣，無奈之下便直接抓了孟琛做壯丁——他也該鍛鍊鍛鍊了。
好在這蝦滑本來就不應剁得太細，不然會流失很多口感，如此在兩個孩子的共同努力下，終於將這蝦肉剁成了孟琦所需要的粗細程度。
孟琦用完就丟，揮揮手示意孟琛可以離開了，便頭也不回地繼續醉心於蝦滑的製作中了。
只見她將剁好的蝦肉泥放入碗中，加入鹽、白胡椒粉、蔥姜水和澱粉攪拌均勻後，又加入了雞蛋和少許澱粉，好讓這蝦肉泥更加粘稠有彈性。
如此還不算結束，孟琦將做好的蝦肉泥拿在手裡反覆摔打多次，這樣做出來的蝦滑才更緊實有彈性。
待終於將蝦滑做好，孟琦已經累得氣喘吁吁，不禁在心中後悔自己之前在現代時怎麼不記得囤些蝦滑。
好在一切努力都是有意義的，看這蝦滑的模樣，孟琦便知道這蝦滑吃起來一定錯不了。
做好了蝦滑，又有現成的湯底，孟琦只需要調變好蘸料就可以開吃啦。
孟琦準備了蔥花、蒜泥、香油、芝麻醬、腐乳、老太太做的韭花醬、以及一碗孟琦特製的茱萸油，還將自己一直不太捨得多用的耗油從冰箱拿出擠了一小碗，好供眾人選用。
準備好所有東西后，孟琦便和老太太通知眾人可以落座了。
自家桌子底下自然是沒有炭火的，而老太太好不容易找出來的小炭爐又找不到合適的鍋，小鍋太小，煮不了多少東西，而大鍋又太大，瞧著搖搖欲墜的模樣讓人好不擔心。
於是這火鍋便只能煮好了以後再端上桌來。
。評好的致一人眾了到得是還鍋火這，此如使即過不
”。樣一太不倒的過吃前之我與？供霞撥是這“，見意表發先率子爺老
”。調自管只可倒味口麼什喜己自，好頗法想這“，料蘸的門八花五那指了指又
。門八花五得調是謂可人個每，鮮新得覺也著瞧家大，了料蘸的全最的到找能裡這在琦孟前目是算可料小這日今
。癮過得吃算才此如有只也但，跳只得麻、紅通臉滿得辣被是還往往，此如便即但，香蒜的濃濃著雜夾又，銳尖麼那再不味辣得使，材食住裹包油香麻芝的濃香厚醇，蘸一狠狠裡油香在來出撈材食的彤彤紅，泥蒜加油香放只過不多碗料的打鍋火渝川吃次每時代現在，黨”碟油香“的定堅是琦孟
。來覺分幾了出吃才這，油耗點一了加又、油萸茱勺大一了加滿滿能只，憾顯稍琦孟的鍋火渝川代現念懷分十讓，味風種兩的同不然截鍋火渝川與是卻底湯煮東關這是只
。配做花蔥和腐、醬花韭的量適上加再、底打醬麻芝——碗料典經的吃常涮鍋銅方北是正，他給碟醬麻個一了調又是於，吃來素他曉知又，此如他見琦孟，意滿甚不得覺卻著吃，碗料的樣一琦孟與了打琦孟著學先子爺老而
。意的子爺老了合是很，濃香兒味滋碗料的次這
。的①*霞照晚翻風，雪江晴湧浪麼什著叨念地腦晃頭搖還，碗料的調自那子筷一了沾狠狠他見只
。頭點了點默默能只是於，來話麼什接道知不也，足不備儲養素學文於困是只，話的子爺老了懂聽也倒此因，鍋火兔是正的指”供霞撥“這道知，的書不了讀是也世前琦孟在好
。碗料的己自於屬變調始開走趕子爺老將地留不毫便，”袋書掉道知就天“句一了囔嘟聲小，他會理得懶太太老
。的洋洋暖都渾得覺只，口一上喝地滋滋，底湯的煮東關勺一了舀又，花蔥些了打只便，鮮夠足經已得熬底湯的煮東關這琦孟見，餚菜的淡清了得吃能很也此因，人方南是親母的太太老
。黨”碟湯原“是太太老來原，然瞭琦孟
。意滿還都倒，嚐了嚐人兩，些一了舀都料小樣每是都俱們他見只，的來出刻子模個一是像倒氏蘇和琛孟而
！黨”兒點一來都麼什“，了現出
。意滿分十症迫強示表琦孟，”黨料蘸“有所了齊集人子桌一，鍋火頓一
