孟琦將麵粉倒入乾淨的鍋中，老太太不放心地站在一旁指導：“用小火……誒，對……慢慢炒，不停地翻，可別炒糊咯。”
孟琦認真地翻炒著麵粉，一開始，麵粉還是雪白的，隨著時間推移，顏色漸漸變黃，麥香味也越來越濃。
眼見她的額頭冒出點點的汗珠，珍珠連忙拿起帕子給她擦汗：“小姐，您累了吧，我來炒會兒。”
可孟琦的倔勁兒上來了，笑著搖頭：“不累不累，你放心吧。”
功夫不負有心人，過了好一會兒，麵粉終於變成了漂亮的淡黃色。
老太太點過頭後，孟琦才將炒好的麵粉盛出。
接下來是熬油，畢竟從“油茶”一詞的“油”字應該也不難看出，這東西需要大量的油。
李嬤嬤在一旁將油倒入鍋中，孟琦看著火候，同時還不忘教導麥穗：“這油燒到四五成熱就行，等會兒放麵粉才合適。”
麥穗狠狠點頭，一眨不眨地盯著鍋中的油，不一會兒，油微微泛起漣漪。老太太拿起一根筷子放入油中，周圍立刻冒出小氣泡，筷子還微微抖動。
“好了，油溫差不多了。”
老太太話音剛落，孟琦便將炒好的麵粉慢慢倒入油鍋中，一邊倒，一邊用鏟子快速攪拌。
麵粉與油接觸的瞬間，發出“滋滋”的聲音，很快就融合在一起，只是此時孟琦終於翻炒不動了，有些依依不捨地將鍋鏟遞給了麥穗。
麥穗有點緊張，老太太則在一旁鼓勵道：“對，就這樣，炒得越勻越好。”
眼看著時候差不多了，碾碎的果仁和炒香的芝麻也被倒入鍋中，麥穗繼續攪拌，讓所有的食材充分混合。
老太太這時候出聲道：“快給我盛出一半來，一會兒我做那甜的。”
麥穗盛出一半後，孟琦還抽空加了適當的鹽和五香粉。
此時，灶房裡的香氣愈盛，讓麥穗直咽口水。
孟琦在一旁調笑道：“麥穗你可得注意著點兒，別把口水滴進鍋裡。”
麥穗臉蛋爆紅，有些羞惱地喊了一聲：“阿琦！”
孟琦連忙將自己的嘴捂上，示意自己再不多話。
這時候油茶也已經炒好，麥穗將油茶盛出孟琦向老太太看去，意思很明顯——下面就看您老的啦！
其實到這一步已經差不多都完成了，只是老太太不加五香粉，而是多加了些紅棗枸杞進去炒，又將那鹽改成了糖。
雖然只有些許不同，但這甜油茶聞起來卻不同於孟琦的鹹油茶，空氣中充滿了濃郁的甜香。
兩款油茶都大功告成，一老一小看著自己製作的油茶都十分滿意，雙雙對視了一眼後，異口同聲道：“嚐嚐？”
那自然是要嚐嚐的。
兩人都舀了幾勺自己的油茶麵，雙雙將兩勺涼水兌推入油茶麵，待油茶麵變成質地均勻的麵糊後，接下來孟琦與老太太的動作卻有了些不同。
只見孟燒了一鍋開水，而老太太則另起一鍋，煮起了茶水。
咦？還可以這樣嗎？
。撼震為大琦孟
？錯不還……該應，茶油甜的來出衝湯茶，想想但
。來起了待期些有然突琦孟
