“好好好，謝謝。”女的拉著男的走了進來。
我把他們安排在靠菜地的那張桌子旁邊，那個位置能看到菜地裡的青菜和遠處的山，是院子裡風景最好的位置之一。他們坐下來之後，我去廚房倒了三杯茶——兩杯給他們，一杯給自己——端過去放在桌上。茶是今年的新茶，張海客從香港寄來的，茶湯清亮，香氣清雅，喝起來有一點點甜。
“你們隨便坐，有什麼需要就叫我。”我說。
“好的好的，謝謝。”女的說。男的話不多，坐下來之後就開始打量院子，目光從菜地掃到柿子樹，從柿子樹掃到廚房的窗戶，最後落在小哥身上——小哥正好從廚房裡端著一盆水出來，準備澆菜地。男的看著小哥的背影，小聲跟女的說了句什麼，女的也看了一眼，然後兩個人交換了一個“懂了”的眼神，小聲笑了起來。
我不知道他們在笑什麼，但大概能猜到——小哥這個人，走到哪裡都會被人多看兩眼。不是因為別的，就是因為他太好看了，好看到不像是會出現在一個農村小院子的廚房裡的人。如果我是客人，看到一個長這樣的人從廚房裡端著一盆水出來，大概也會多看兩眼。
我回到廚房，胖子正在灶臺前忙碌，鍋裡的油已經燒熱了，他在炒什麼，香味一陣一陣地飄出來。他看到我進來，問：“客人來了？”
“來了兩個，早到了四個小時。”
“早到了四個小時？”胖子鍋鏟頓了一下，“那他們幾點出發的？凌晨三點？”
“大概吧，”我說，“人家怕堵車。”
“城裡人真可憐，”胖子感慨了一句，“吃個飯還得凌晨出發。天真，你給他們倒茶了沒有？”
“倒了。”
“那就行，讓他們坐著等吧，反正院子夠大。”胖子把鍋裡的菜裝盤，遞給我，“來，嚐嚐這個，新做的，你幫我試試味道。”
我接過來，是一小碟炒筍片，看起來跟平時的清炒筍片差不多，但聞起來多了一股淡淡的醬香。我夾了一片放進嘴裡，嚼了兩下，筍片很脆，味道跟之前不太一樣，多了一點層次感——不是單純的咸和鮮，還有一種說不清道不明的、像是被什麼東西托起來的感覺。
“加了什麼？”我問。
“蠔油，”胖子得意地說，“我在網上看到的，說炒筍的時候加一點蠔油，提鮮。你嚐嚐是不是比之前好吃了？”
我又嚐了一片，確實比之前好吃了。蠔油的味道不重，不仔細吃根本吃不出來，但它讓筍的鮮味更突出了，像是給一幅畫加了一層濾鏡，顏色更飽滿了，但又不覺得假。
“好吃，”我說，“可以上選單。”
“那就這麼定了，”胖子滿意地點了點頭，“今天中午的選單上就有這道菜，蠔油炒筍片。名字我都想好了，‘胖子蠔油筍’——不對，‘雨村蠔油筍’。”
“你就不能不用‘胖子’兩個字嗎？”
“用‘胖子’怎麼了？接地氣。城裡人就喜歡接地氣的東西。”胖子理直氣壯地說。
我懶得跟他爭，端著那碟筍片走出廚房，走到院子裡。那對夫妻看到我端著菜出來，眼睛都亮了，以為他們的菜好了。我說：“不是你們的菜，是我自己吃的，早飯沒吃。”他們笑了一下，但目光還是追著那碟筍片不放。
我看他們那個樣子，有點不忍心，就走過去把碟子放在他們桌上，說：“嚐嚐，新菜，幫我提提意見。”
“真的嗎？謝謝謝謝！”女的趕緊拿起筷子，夾了一片放進嘴裡，嚼了兩下，眼睛亮了，“好吃！這是什麼筍？怎麼這麼嫩？”
“山上的野生筍，今天早上剛挖的。”
“難怪，”女的說，“跟城裡買的那種完全不一樣，這個又嫩又脆，還有一種很特別的香味。”
男的在旁邊也嚐了一片，點了點頭，表示同意。他沒有說話，但他夾第二片的時候動作比第一片快了不少。
我把那碟筍片留給了他們，轉身回到廚房。胖子正在做第二道菜的準備工作，聽到我說把那碟筍片給了客人，瞪了我一眼，說：“那是給你吃的，你給他們幹嘛？”
“人家等那麼久，給人家嚐嚐怎麼了？”我說，“再說了，那碟也沒多少，我嚐了兩片了。”
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