肖磊的腰桿都不自覺的挺直了幾分，“那今天中午就炒個火爆豬肝嘛，我現在就開工。”
周硯從圍裙口袋裡摸出手錶看了眼，點頭道：“要得，我炒個油渣蓮白，再弄個魚香豆腐，就當中午的工作餐嘛。”
“魚香豆腐，周師弟又學會了新菜嗎？”鄭強負責燒火，好奇問道。
“從《四川菜譜》上學的新菜，我想著魚香料汁我已經掌握，豆腐也是店裡現成的，所以想學學這個魚香豆腐，不過目前做的還很一般，上不了選單，一會請師兄和師父幫忙指點指點，說不定我能進步快些。”周硯取了一塊豆腐，解釋道。
雖然經常能見面，但他師父可是貨真價實的二級廚師，從業二十多年，經驗豐富的紡織廠廚師長。
鄭強也是三級廚師，蓉城餐廳學廚、掌勺十餘年。
孔派中流砥柱，嘉州廚師界的好手。
相比之下，周硯不過是一個學廚兩年半，掌握了十幾個菜的小菜雞，各方面經驗都還有許多不足之處。
把剛學會的菜拿出來，請兩位大師點評指教，可是相當有效的切磋溝通。
這就是他們孔派內部的小型交流會。
周硯把豆腐切長方條，裹上豆粉，下入鍋中炸成金黃色撈出，然後開始切泡二荊條和配料。
“周師做的魚香肉絲安逸得很，我也來學一下你這個魚香料汁是啷個配的。”鄭強往灶裡添了一根柴火，起身看周硯操作。
周硯也不藏著掖著，一邊加料一邊道：“比例很重要，你看這個白糖和醋……”
“鄭師，把火給我燒起來，燒大些，我要用猛火攻一攻這份完美的火爆豬肝。”肖磊開口道。
“要得！”鄭強應了一聲，往鍋裡添了兩根青岡木，又猛拉了幾下風箱，灶裡的火立馬呼啦竄了起來，剛洗的鍋，水汽蒸騰，很快便幹了，微微冒起白煙。
待到鍋燒熱，肖磊這才舀了一勺菜籽油下鍋，再加些許豬油，混合燒熱，下入豬肝開始爆炒。
滋啦！
油花四濺，豬肝在鍋裡裹上紅亮的油色，蜷曲在一起，快速出鍋。
這邊剛把魚香豆腐盛出鍋的周硯抬眼一看。
【一份完美的火爆豬肝】
周硯的眼睛頓時亮了起來！
成了！
師父成了！
完美的火爆豬肝，多麼耀眼的金色詞條！
“嚐嚐怎麼樣，這份我有點感覺了。”肖磊拿了筷子遞給二人，表情緊張中又帶著期待。
“這看著就很不錯，師父，我覺得你這次肯定能行。”周硯接過筷子，夾起一塊豬肝喂到嘴裡，極致的鮮嫩撞上了剛出鍋的鍋氣，麻辣鮮香在舌尖上炸裂。
好吃！
和他做的已經不相伯仲。
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