一九九〇年正月初五，破五。靠山屯的年味還沒散，翠花坊的炒鍋又轉起來了。三嫂劉翠花站在新廠房裡，把那根紅綢子系在腰間，繫緊，看著四臺新炒鍋轟隆隆轉著，開口笑的香味從排煙罩裡擠出去，混著正月裡鞭炮的硝煙味，飄出老遠。
劉三柱站在頭鍋前，溫度計指標穩穩指著一百八十度。他把鐵篩裡的榛子倒進熱砂，鏟子翻動，砂粒嘩嘩作響。三分半鐘，關火，篩砂，出鍋。榛子在笸籮裡滾了兩滾，殼兒噼啪裂開，露出金黃油亮的仁兒。
三嫂捏起一顆，掰開，放進嘴裡，嚼了三下。“成了。”她把圍裙邊鬆開，“三柱，火候穩了。”
劉三柱把鐵篩擱下，在圍裙上蹭蹭手。“姐，趙明哲師傅今兒個到。”
三嫂愣了一下。“鷹屯那個趙師傅？”
“嗯。振莊哥說，趙師傅開春要來教熬鷹，繼業等著學呢。”
三嫂沒說話，把圍裙解下來，疊好，擱在車間門後的釘子上。“三柱，你一會兒去屯子口迎迎。”
劉三柱把那截紅綢子從褲腰裡拽出來，攥進手心裡。“中。”
正午時分，一輛灰撲撲的班車停在屯子口老槐樹下。車門推開，趙明哲先下來，六十多歲的瘦高個，腰板挺得溜直，左臂平端，上頭蹲著一團灰褐色的影子。後頭跟著他兒子趙繼鋒，二十多歲，濃眉大眼，肩上架著鷹，腳步輕快得像踩在雲上。
趙明哲把左臂上的鷹往上託了託，露出臉來。鷹鉤鼻，深眼窩，顴骨高聳，皮膚被山風吹成古銅色。他一開口，嗓音沙啞得像老樹皮：“楊主任，俺又來叨擾了。”
楊振莊迎上去，握住趙明哲的手。“趙師傅，您這是說的哪裡話。您能來，靠山屯蓬蓽生輝。”
趙明哲擺擺手，指著蹲在人群外頭、抱著小鷹杆的繼業。“這就是老蔫哥那個小徒弟？”
楊振莊點點頭。“繼業，過來，叫趙爺爺。”
繼業把那根小鷹杆抱在懷裡，走到趙明哲面前，把小臉繃緊。“趙爺爺好。”
趙明哲蹲下身子，平視著繼業的眼睛。“你叫繼業？”
“嗯。”
“你老蔫爺爺教過你啥？”
繼業把小臉繃得更緊了。“教過認蹄印、下套、敬山神爺。”
趙明哲點點頭。“中。你老蔫爺爺教你的，你都記著？”
“記著。”繼業把那根小鷹杆攥緊，“俺爹說，老蔫爺爺的規矩，不能斷。”
趙明哲沒說話，站起來，把左臂上的鷹託了託。“繼業，你想學熬鷹不？”
繼業把小臉抬起來，眼睛亮晶晶的。“想。”
趙明哲把那頭蒼鷹從臂上接下來，讓它蹲在鷹架上。鷹歪著頭，琥珀色的眼珠緩緩轉動，望著這個七歲的娃。
“熬鷹第一要緊的，不是熬它，是熬你自個兒。”趙明哲蹲在鷹架邊，“你急，它比你更急。你躁，它比你更躁。你心裡沒定數，它一輩子都不會服你。”
繼業蹲在趙明哲旁邊，把那根小鷹杆抱在懷裡，把趙明哲說的每一個字都記進心裡。
熬鷹是在合作社後院的空地上進行的。鷹架是趙繼鋒連夜搭的，柞木刨得溜光，兩排，能同時掛十二隻鷹。當然，現在架子上只有兩隻——趙明哲帶來的那頭蒼鷹，和趙繼鋒架著的那隻當年鷹。
趙明哲把那頭蒼鷹從架上接下來，讓它跳上繼業的左臂。繼業個子小，胳膊短，鷹蹲在他臂上，翅膀展開能把他整個人罩住。趙繼鋒幫他把皮護臂繫緊，又在他腳下墊了一塊木頭，讓他能站穩。
“開稱。”趙明哲說。
”。兩九斤一“。量份的鷹稱了稱，桿秤起提，套護進套爪鷹把地練，套護皮著掛上鉤秤，秤老杆一來遞鋒繼趙
”。食補得你，瘦太鷹；了過熬你，了瘦鷹。稱開要都天每，間期鷹熬，著記“。頭點點哲明趙
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