八月的長白山，是一年中最美的季節。山上的樹木鬱鬱蔥蔥，各種野花競相開放，空氣中瀰漫著草木的清香和野花的芬芳。靠山屯養殖場後面的山坡上，一片繁忙景象——省裡撥款的培訓中心正在建設中。
楊振莊站在工地旁，看著工人們打地基、砌牆。培訓中心佔地五畝，設計成四合院的樣式，有教室、宿舍、食堂，還有一個小型的養殖示範場。按照計劃，九月底就能竣工，十月初就能開班。
“振莊哥，省裡的款到了。”王建國拿著一個檔案袋走過來，“三萬塊，一分不少。”
楊振莊接過檔案袋，看了看裡面的匯款單，點點頭：“好。建國，你盯著點工地，質量一定要保證。這是咱們靠山屯的臉面，不能出一點差錯。”
“放心吧，我天天在這兒盯著。”王建國說，“振莊哥，若梅啥時候去省城？”
“下個月。”楊振莊說，“省裡廚師培訓學校九月份開學，學制一年。我已經託吳教授幫忙聯絡好了，住宿、學費都不用咱們操心。”
“一年啊……”王建國有些感慨，“若梅這孩子，真有出息。”
正說著，一輛吉普車開進了屯子，停在養殖場門口。車門開啟，下來兩個人——是縣商業局的李局長和縣供銷社的孫主任。
楊振莊迎上去：“李局長，孫主任，什麼風把你們吹來了？”
李局長五十來歲，胖乎乎的，很和氣：“楊振莊同志，我們是來給你送好訊息的！”
“好訊息？”
“對！”孫主任接過話頭，“省裡下了檔案，要在咱們縣搞‘搞活農村經濟’試點。你們靠山屯被選為第一批試點單位！縣裡決定，支援你們搞多種經營，特別是餐飲服務業。”
楊振莊心裡一動：“餐飲服務業？”
“就是開飯店！”李局長說，“我們聽說你女兒若梅廚藝了得，連省裡周廳長都讚不絕口。縣裡研究決定，支援你們在靠山屯開一個飯館，主打山珍野味。資金、手續、政策，縣裡全力支援！”
楊振莊愣住了。開飯館？這個想法他倒是想過，但沒想到縣裡會主動提出來，還這麼支援。
“李局長，孫主任，進屋說。”他把兩人讓進辦公室。
落座後，李局長詳細說明了縣裡的計劃。原來，省裡周廳長回去後，對靠山屯的山珍宴念念不忘，在省裡開會時多次提到，說這是發展農村經濟、利用本地資源的好路子。省裡很重視，要求縣裡搞試點。縣裡研究後，決定把試點放在靠山屯，支援楊振莊家開飯館。
“楊振莊同志，這可是千載難逢的機會！”孫主任說，“縣裡可以給你們提供低息貸款，最多能貸五千塊。營業執照、衛生許可證這些手續，我們幫你們跑，保證最快速度辦下來。還有，供銷社可以跟你們籤供貨合同，你們需要的調料、糧油，我們優先供應。”
楊振莊心裡快速盤算著。開飯館，確實是個好主意。靠山屯離縣城三十里，離林場二十里，位置不算偏。現在養殖場有名氣了，經常有人來參觀、學習，這些人總要吃飯。如果能開個有特色的飯館，肯定能吸引人。
“李局長，孫主任，感謝縣裡的支援。”他說，“不過這事兒，我得跟家裡人商量商量。”
“應該的，應該的。”李局長說，“不過要快，試點工作九月就要啟動。”
送走兩位領導，楊振莊把全家人都叫到一起，開了個家庭會議。
“開飯館？”王曉娟有些猶豫，“他爹，咱們家沒人幹過這個，能行嗎？”
“娘，我能行！”若梅搶著說，“我在省城學一年，回來就能當大廚！而且咱們家的山珍野味，別處沒有，肯定有人來吃！”
“若梅說得對。”楊振莊說，“咱們有資源，有特色，這是最大的優勢。縣城裡的飯店，用的都是普通食材，咱們用的是長白山的山珍野味，這就是競爭力。”
“可開飯館要多少錢？”若蘭問，“裝修、買桌椅、僱人，這些都要錢。”
“縣裡給低息貸款，最多五千。”楊振莊說，“咱們自己再湊點，應該夠了。地點我也想好了，就在屯子口，靠著大路。那裡原來是老孫家的三間土房，老孫頭年紀大了，跟著兒子去縣城住了，房子空著。咱們租下來，好好裝修裝修。”
“那誰去管？”王曉娟問，“養殖場這一攤子就夠忙的了，再開飯館，你一個人忙得過來嗎？”
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