“一百多？”周廳長吃了一驚，“這麼小的東西，這麼值錢？”
“物以稀為貴。”吳教授解釋，“獐寶的藥用價值很高，但取得難度大。楊振莊同志摸索出了一套完整的養殖、取寶技術，這可是了不起的成就！”
參觀完養殖場，又去看了野牛保護區。站在觀察點上，用望遠鏡能看到遠處的野牛群正在吃草。六十多頭野牛，黑壓壓一片，場面很壯觀。
“太震撼了！”周廳長放下望遠鏡，“我在省裡看了報告，知道有野牛，可親眼看到還是不一樣。楊振莊同志，你保護了這些珍貴的動物，功在當代，利在千秋啊！”
“周廳長，這都是我們應該做的。”楊振莊說。
參觀完，已經是中午十二點了。楊振莊請大家到養殖場的食堂用餐——食堂平時是員工吃飯的地方，今天特意收拾出來，擺了三大桌。
眾人落座。冷盤已經上桌了。四道冷盤擺得整整齊齊，顏色搭配得很好看。綠色的刺老芽拌著紅色的胡蘿蔔絲，白色的蕨菜配著金色的蒜泥，醬色的鹿肝切成薄片擺成花朵狀，晶瑩的皮凍裡嵌著綠色的蔥花。
“嚯，這冷盤做得講究啊！”周廳長讚歎，“看著就有食慾。”
大家動筷子。一嘗，更是讚不絕口。
“這刺老芽拌得好，又嫩又脆，酸辣適中。”
“蕨菜也爽口，蒜香味濃但不衝。”
“鹿肝……這是鹿肝？一點腥味都沒有，醬香入味，比豬肝還好吃！”
“皮凍做得地道，彈牙不膩。”
冷盤吃完，熱菜陸續上桌。第一道是紅燒野豬肉。若梅今天做的和那天試驗的又不一樣——肉塊更小，更均勻，燒得紅亮油潤，上面撒了炒香的松子仁，看著就誘人。
周廳長夾了一塊，放進嘴裡，細細品味。突然，他眼睛瞪大了：“這肉……這肉裡是不是加了什麼？怎麼有股果香？”
楊振莊笑了：“周廳長好舌頭。這是我女兒若梅的獨家秘方，加了山葡萄汁。”
“山葡萄汁？妙啊！”周廳長又夾了一塊，“這野豬肉本來容易腥，加了果香，不但去腥，還增香。肉燉得也到位，酥爛但不散形。好，好！”
接著是清蒸細鱗魚。魚不大，一斤多重，清蒸後澆上特調的醬汁，撒上蔥絲、薑絲、辣椒絲，再淋上熱油，滋啦一聲，香氣四溢。
周廳長嚐了一口魚肉，閉上眼睛，慢慢品味。過了好一會兒，才睜開眼睛：“這魚……是我吃過的最鮮的魚！肉質細嫩如豆腐，味道鮮美無比。這蒸的火候把握得太好了，多一分則老，少一分則生。”
吳教授也連連點頭：“細鱗魚我吃過不少，可做得這麼好的，還是第一次。這醬汁也調得好，鹹鮮適中，不奪魚的本味。”
爆炒山雞丁上桌了。雞丁切得大小均勻，配著青紅椒、木耳、胡蘿蔔，顏色鮮豔。入口鮮嫩，鍋氣十足。
“這炒功了得！”一位農科院的專家說，“山雞肉容易老，可這個炒得又嫩又滑。火候掌握得恰到好處。”
猴頭菇燉飛龍是今天的重頭戲。飛龍肉切成塊，和猴頭菇一起燉，湯色乳白，香氣撲鼻。每人一小碗，湯鮮肉嫩，菇滑味美。
“這就是傳說中的‘天上龍肉’？”周廳長喝了一口湯，感慨，“果然名不虛傳！這湯鮮得，能把舌頭吞下去！”
人參汽鍋雞用的是養殖場自己養的土雞，加上五年生的園參，用汽鍋慢蒸三個小時。雞肉爛而不柴，雞湯清澈見底，參味濃郁。
“這汽鍋雞做得正宗。”周廳長說，“我在北京吃過一次汽鍋雞，跟這個比，還差點意思。這雞好，參也好，做法更講究。”
榛蘑燉野兔是最後一道熱菜。野兔肉燉得酥爛，榛蘑吸飽了湯汁，鮮美無比。這道菜用的是最傳統的東北燉法，原汁原味，吃得大家滿頭大汗，大呼過癮。
湯是飛龍湯，用飛龍骨架熬製，清澈見底，只加了一點鹽調味，卻鮮得讓人咂舌。
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