《穿越之我在星際有塊田》第 67章水煮魚(1)

作者:愛養喵的魚·6個月前

先不說趙磊是如何的期待,葉瀾依此時已經收到了秦墨宇發來的簡訊。

漆老他們一行,已經安頓好了,這會兒就準備要出發來石屋了。

葉瀾依也要繼續準備晚飯了,今天葉瀾依打算做的,一個水煮魚片,一個剁椒魚頭,一個爆炒魚皮,一個生魚片。

除了生魚片,小愛同學能夠幫上忙,別的都是它沒見過的,只能葉瀾依親自上。

首先做的就是剁椒魚頭,葉瀾依將醃製的魚頭洗淨,第一次醃製後,洗淨魚肉可以最大程度的去腥。然後,又重新揉上姜,蔥,鹽和酒。

將聶紅玉他們剝好的大蒜切成碎末,蔥姜也切成碎末,起鍋燒油,將這三樣碎末倒入油鍋炒香。

如果這時候有豆鼓,再加入一點豆鼓碎,是最好不過的。可惜葉瀾依沒有,別說豆鼓了,目前為止,她連豆子都沒見過。

想到這個,葉瀾依不由想到了漆老,也不知道從農科院裡,能不能找到黃豆種子。這樣,她的醬油,豆鼓,豆瓣醬都能提上日程。

一旦做出來,還能作為水藍星的特產來賣。葉瀾依在心裡暗自盤算著,手上的動作也沒有停下。

幾個魚頭是從下顎正中劈成兩半的,她將魚頭分開平鋪著擺在一個白瓷圓盤裡,魚頭的下面,還特意碼了薑片和香蔥段。

炒香的調料裡,也加上她自制的剁椒醬,辣椒醬裡本身就放了許多鹽,葉瀾依就不再加鹽了,她將調料攪拌均勻後,將整個魚頭都鋪上了一層調變好的辣椒醬。

然後等蒸鍋裡的水開後,全都上鍋蒸,一屜蒸格放了一盤魚頭,足足放了四個蒸格才將魚頭全部放下。

星際的魚都大,這魚頭自然也大,葉瀾依怕魚頭不能徹底蒸熟,又特意多蒸了十分鐘,一直到漆老和秦墨宇他們都過來了,魚頭才剛剛關火。

她將蒸好的魚頭都端到料理臺上,將蒸魚時切好的香蔥碎末分別撒在四個魚頭上,又重新起鍋燒油,往熱油里加了一把花椒粒。

待到香味出來時,就將這滾燙的熱油澆在了四盤魚頭上。

淋上熱油的瞬間,“呲啦”一聲,熱油與鮮嫩的魚肉、火紅的剁椒相互碰撞,那聲音彷彿是一場熱烈的狂歡,慶祝著這道美味的誕生。

隨著熱油的滲透,花椒,辣椒的香味和魚肉的鮮味完美融合,香味愈發濃郁。那是一種獨特的香氣,既有剁椒的火辣刺激,又有魚肉的鮮美醇厚,讓人聞之慾醉。

漆老剛踏進石屋的客廳,就聞到了料理臺上傳來的香氣。

被這霸道的香味一激,吃過不少自然食物的老人家,也不不由自主的嚥了咽嘴裡瘋狂分泌的口水。

“小葉子,這是做了什麼好吃的,實在是太香了!”漆老一邊說著,一邊已經聞著香味尋到了廚房。

是的,實在是太香了!

與漆老同行的其他人,都沒能倖免,集體咽起了口水。

“老師,您來啦,您再等等,我再做兩個菜,就能吃了。”葉瀾依一邊說著,一邊將剛剛出鍋的剁椒魚頭擺到了餐桌上。

漆老和眾人的眼神,就落到了餐桌上。白瓷圓盤裡,剁椒的紅色與魚肉的白色相互映襯,紅色的剁椒鮮豔奪目,彷彿是燃燒的火焰,白色的魚肉鮮嫩欲滴,宛如白玉般晶瑩剔透,光是這麼看著,就讓人忍不住想要品嚐一口。

接著,小愛同學也將用長形木盤裝著的生魚片端到了桌上。木盤是根據葉瀾依的要求特製的,是一個寬十釐米長近一米的長條形。

淺色的木盤上面整整齊齊的碼著橘粉色的肉片,在盤子的末尾,小愛同學還別出心裁的用醃製生魚片剩下檸檬片,擺了一朵小花。

黃色小花,配著橘粉色的肉片,越發顯得肉片鮮美多汁。

葉瀾依此時也將先前的紅油湯底重新加熱了,待到湯底沸騰後,先將之前做好的紅薯粉條下到了鍋裡,待到湯底再次沸騰,這才將醃製的魚肉片放進了鍋裡。

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