沈硯把溼布搭在盆沿上。
“這幫人鬧得越歡，工委的決心就越硬。”
“他們這是在幫咱們把試點的地基砸實。”
陳平安端著茶缸，打量著沈硯那張年輕的側臉。二十出頭，換作旁人還在為幾塊錢工錢沾沾自喜，可眼前這人不僅手藝絕頂，連順勢而為的手段都玩得門兒清，真是讓人自愧不如。
一旁的楊文學正低頭切著果料，聽見陳平安的話，他心裡一慌，手裡的菜刀立馬亂了節奏，刀刃重重磕在案板上，發出一聲悶響。
“手腕要懸空，刀刃要貼著案子。”
沈硯轉過身指出楊文學的毛病。
“心亂了切出來的東西就廢了，外面的事跟你沒關係，你現在的任務就是要把這塊面揉出筋。”
楊文學立刻站首身子，“是，師父。”
楊文學用力點頭，將手裡的刀重新穩住，動作變得連貫起來。
沈硯走到面盆前，抓起一把乾粉撒在案板上。
“看好了。”
“西灶師傅不是隻會切配。”
沈硯雙手壓在麵糰上，“揣面得用手掌根部發力，這樣才能把麵糰裡的氣泡全擠出去。”
沈硯雙臂下壓，麵糰在案板上發出噗噗的聲響。
楊文學停下手裡的活，仔細盯著沈硯的動作。
“面揉不到位烤出來的皮就發死。”
沈硯把麵糰翻了個面繼續按壓。
“公家給你發二十七塊五，買的是你的手藝，不是你的苦力。”
“手藝練不到家，你這西灶的位子也坐不長。”
楊文學嚥了一口唾沫，重重點頭。
區工委二樓會議室。
長條桌上擺著五個搪瓷茶缸子正冒著熱氣，桌上堆著厚厚一摞檔案，最上面幾份印著各大老字號的紅頭印章，全是公私合營的申請書。
王主任端起茶缸喝了一口水，茶葉沫子沾在嘴上，他用大拇指抹掉將茶葉彈在地上。
“都說說吧。”
王主任把茶缸重重磕在桌面上。
“一上午遞進來六份申請，全是前門大街有頭有臉的糕點鋪子。”
“福源祥的試點才掛牌多久這幫人就坐不住了。”
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