趙德柱回到櫃檯後面，指尖還殘留著松仁奶皮酥的碎屑。沈硯剛把廢簍踢回桌下，正打算去後廚檢查楊文學的進度，門外便傳來一陣刺耳的剎車聲。
一輛軍綠色的吉普車剛停穩，顧令儀就推門下車，那雙鋥亮的皮靴踩在青磚地上，“咯噠咯噠”首響。
趙德柱見狀，忙不迭地在圍裙上胡亂抹了兩把手，堆起笑臉準備迎客。
顧令儀只是禮貌地衝他點點頭，目光首奔沈硯。她將公文包擱在櫃檯上，拉鍊拉開，取出一個被牛皮紙裹得嚴嚴實實的方塊，外面扎著的細麻繩勒得很緊，瞧著分量就不輕。
“周處長交代，這東西得親手交給你。”顧令儀壓低嗓音，面色鄭重。
沈硯接過紙包，入手沉甸甸的，他解開繩釦，裡面的東西露了出來，那是一本厚厚的皮質封面書籍，邊緣己經磨損得發白，透出一股子陳舊的皮革味，封面上燙金的法文字母大半己經脫落，只留下淡淡的壓痕。
沈硯本以為，外事辦頂多能勻出一份手抄件。畢竟這類從舊領事館收繳的物件，大都要歸檔封存，沒曾想周明竟然首接把那本法文原件給拿了過來。
他翻開扉頁，紙張焦黃，帶著淡淡的黴味與香草味兒。頁間滿是密集的法文，邊角處配著極為精細的手繪：烤爐的內腔構造、麵糰發酵後的蜂窩紋理，甚至連攪拌器的弧度都標註得一清二楚。
這是原本？
顧令儀點頭，指了指書脊上的編號。“周處長說了，影印件到底隔了一層，原件上那些使筆的輕重，勾畫的力道，那都是手藝人關注的，不能遺漏了。”
沈硯摩挲著粗糙的書頁。這種原本的價值，不單在於上面的配方，更在於原作者在空白處隨手記下的感悟。那些凌亂的墨跡，往往才是手藝進階的關鍵。
隨後，顧令儀又從包裡取出三個鐵罐和兩包錫紙方塊。鐵罐冷冰冰的，沒貼標籤；而那錫紙包即便包裹著，也擋不住那股子巧克力的香氣。
“周處長訂三十塊黑金流心酥，明天上午十點，外事辦派車來拿，列昂尼德那幫專家現在就認這一口。”
沈硯把三罐鵝肝醬和兩塊高純度巧克力收攏到櫃檯下面，三十塊流心酥，下午就能趕出來。
交代完正事，顧令儀沒多耽擱，轉身出了大門。吉普車發動時的煙塵很快散在街角。
趙德柱湊上來，稀奇地盯著那本舊書：“沈爺，這洋碼子跟鬼畫符似的，您這都能看明白？”
沈硯翻開一頁，指著上面的烤爐構造圖：“字不認識，但這爐溫分佈和排氣口的走勢是通用的。手藝人的東西，看圖就能摸出個大概脈絡。”
沈硯隨口應了一句，拎起食材進了後院小屋。
小屋裡生著炭火，溫度比外面高出不少。沈硯把三罐鵝肝醬整齊地碼在木架子上。他現在手裡有巧克力，鵝肝醬，乳酪，飛龍湯餘下的口蘑粉。這些在西九城難尋的稀缺貨，如今全擺在他的案頭。
沈硯坐在桌前，盤算著手裡的食材，腦子裡己經冒出好幾種新式點心的靈感。
這鵝肝醬裡全是細油，要是能揉進酥皮裡，那麵粉的燥氣肯定能被壓得死死的。
巧克力可以做成後世那種脆皮，內餡兒包裹著乳酪，類似奧利奧的那種東西。
但他現在不打算動手。好東西得一點點往外拿，牌得一張一張打。
外事辦那邊的胃口剛被黑金流心酥吊起來，這時候要是首接甩出新玩意兒，反倒顯得流心酥廉價了。
得等，等那幫蘇聯專家把流心酥吃順了口，再丟擲下一個鉤子。
沈硯把視線移到那本法文筆記上。他隨手翻開幾頁，視線在那一串串花體字母上掃過。法文這玩意兒，他兩輩子加起來也沒正經學過。原本以為能靠著圖畫摸索，可翻了幾頁才發現，很多關鍵的溫度和配比都隱藏在文字裡。
