沈硯前腳剛邁過那道斑駁的朱漆大門，後腳就聽見院子裡頭人聲鼎沸。
中秋夜，風裡帶著幾分涼意。
院子正中央拼起了兩張八仙桌，上頭擺著幾盤瓜子。花生，還有切成瓣的西瓜。這年月日子緊巴，各家能湊出這點東西，也就是圖個團圓樂呵，湊個“人氣兒”。
幾十號鄰居圍坐一圈，老爺們光著膀子搖蒲扇，大姑娘小媳婦手裡納著鞋底，嘴上也不閒著，家長裡短地聊著。
正座上，何大清穿著件汗衫，手裡端著個紫砂壺，那架勢跟坐堂審案似的，眼皮子半耷拉著，透著股子慵懶勁兒。
見沈硯提著食盒進來，何大清把紫砂壺往桌上一墩，發出“咚”的一聲。
“喲，咱們的大忙人迴鑾了？”
何大清那張嘴從來不饒人，尤其是今兒個聽說了福源祥門口那盛況，心裡頭那股子爭強好勝的火苗子早就竄起來了，“聽說今兒個前門大街都被你那五仁給堵了？怎麼著，賞臉讓我們這些街坊也嚐嚐那傳說中的貢品？”
沈硯也不惱，把食盒往桌上一放，順勢拉過條長凳坐下。“何師傅這話酸的，不知道的還以為您喝了三斤老陳醋。”
沈硯揭開食盒蓋子，濃烈的豬油拌著堅果香，順著風就往人鼻孔裡鑽，那是實打實的富貴味兒。
周圍鄰居的喉結都不自覺地動了一下。
“嚯！這味兒絕了！”
“這就是那爺誇上天的五仁？看著就油潤！”
何大清哼了一聲，也不含糊，直接亮出了自家的硬貨。
那是一個精緻的攢盒，蓋子一掀，裡面整整齊齊碼著八個油紙包。
剝開油紙。
露出來的月餅不是常見的白皮或提漿，而是色澤金黃偏紅，硬殼的，看著就紮實。
“雲腿月餅。”
何大清捏起一塊，指頭肚在餅皮上敲了敲，發出篤篤的脆響，“宣威的老火腿，切成綠豆大小的丁，配上蜂蜜白糖，再用豬油和麵。這玩意兒講究個‘四兩火腿四兩糖’，鹹甜交口，吃的就是個肉香。”
在這個肚子裡缺油水的年代，光是聽到“肉”這個字，就夠讓人眼珠子發直的。
一聽說月餅裡包著肉，幾個半大小子的眼睛都綠了，喉結上下滾動，吞嚥聲此起彼伏。
“來來來，都別愣著。”
易中海這時候還沒有後來那副端著架子的模樣，穿著身洗得發白的工裝，拿著把菜刀充當公證人，“今兒個咱們有口福，南鹹北甜，既然趕上了，那就都嚐嚐。”
刀起刀落。
兩種月餅都被切成了小塊。沈硯捏起一塊雲腿放進嘴裡。
這何大清雖然人渾了點，但手藝確實沒得說，到底是豐澤園混出來的。
餅皮酥而不散，硬中帶脆。牙齒咬破酥皮的瞬間，裡面那股子鹹鮮的火腿味兒混著蜂蜜的甜，直接衝上了天靈蓋。火腿丁嚼勁十足，越嚼越香，那股子陳年的肉香在油脂的激發下，簡直是勾魂奪魄。
沈硯心裡暗贊，這老東西確實有兩把刷子。
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