老趙察覺到了生人靠近，他轉過頭，盯著周處長。向前邁了兩步，正好擋在周處長和院門之間，他頭上的氈帽壓得很低，擋住了大半張臉。
“同志，找誰？”
老趙的聲音不大，語氣冷冰冰的。
周處長停下腳步，他對這種氣場太熟悉了，眼前這個看似普通的男人，站位極其講究，雙腳微微分開，重心下沉，右手始終保持在腰間十公分的位置，這是標準的戰術防衛姿態。
雖然知道沈硯拿了軍方的特級採購證，但他沒想到外圍居然配了帶槍的暗衛，沈硯現在接觸的機密級別顯然超乎想象。
周明沒有擺出任何領導的架子，他從大衣內側口袋裡掏出工作證遞了過去。“我找沈硯。”
老趙單手接過工作證翻開，仔細核對照片與鋼印後，這才雙手遞還。“沈師傅這兩天閉關。你可以敲門，但他見不見，我就不知道了。”
說完，老趙退開半步，重新拿起掃帚清理殘雪，不再搭理兩人。
顧令儀走上前，敲了敲木門。
篤、篤、篤。
院內，沈硯正拿著夾子，把烤盤裡的元寶酥一個個夾進白瓷盤裡。
敲門聲傳來。
沈硯手裡的鐵夾子停在半空。門外有老趙守著，尋常人絕對無法靠近半步，早上何大清探了個頭就被嚇跑了。既然門被敲響，說明來人己經通過了老趙的核查，要麼級別極高，要麼是老趙確認安全的熟人。
沈硯放下鐵夾子，扯過一條白毛巾擦了擦手，走到院門前，拔下木閂拉開大門。
一股更濃烈的豬油焦香撲面而來，裡頭還透著高湯熬透了的醇厚鮮味。
周明邁過門檻，熟絡地往院裡走。“沈老弟，真香啊，你這手藝絕了。”
“周處長今天怎麼有空過來？上次那九層青雲糕吃著還行？”沈硯順手合上院門。
周明走到石桌旁的竹椅上坐下。“那青雲糕意頭好，味道更是沒得挑。”
周明一眼就盯上了灶臺上的白瓷盤，盤子裡整齊碼放著十多個金黃起酥的點心，“今天這又是在搗鼓什麼稀罕物？”
顧令儀站在石桌旁邊，她的眼神也被那些點心勾了過去。
海鮮含有極大的水分，高溫烘烤必然會產生大量水汽撐破酥皮，這是勤行幾百年來無人能解的難題，但眼前的點心酥皮完整無缺，透著濃郁的海鮮味。
顧令儀微微欠身，“沈師傅您這手功夫真是厲害。水汽與起酥的衝突是白案的死局，您能不能稍微給講講？不用太具體，我絕不是要打聽您的秘方。”
沈硯隨意地靠在灶臺邊，他拿起乾毛巾擦拭著紫銅鍋的邊緣。“沒什麼不能說的，把蹄筋用文火熬化，利用膠質將濃湯凝固成凍。包進麵皮裡先冷凍再入爐烤制。”
顧令儀捏緊了手裡的筆記本。這聽起來簡單，實則對火候和時間的拿捏要求極高，稍有不慎就會漏湯，前功盡棄。
周明端起桌上的茶杯喝了一口，嘆了口氣，開始切入正題。“蘇聯專家組現在住在北京飯店，前兩天的飯菜鬧出了亂子。”
“飯店的師傅知道老大哥們肚子裡缺油水，愛吃肉，頓頓安排的都是紅燒大肘子，冰糖燉蹄膀這種實在的硬菜。”
沈硯拿著毛巾擦手的動作一頓，挑了挑眉：“這不挺對他們胃口麼？”
“是對胃口，吃得滿嘴流油，首豎大拇指！”周明苦笑一聲，猛地拍了下大腿，“可問題出在吃完之後！這幫老大哥吃完倒頭就睡，天天下午犯困打呼嚕，叫都叫不醒，嚴重影響了下午機床裝置的除錯進度！”
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