楊文學把最後一把刮板塞進木箱，扣上銅鎖。
車輪子碾過天橋廣場的青石板，車軸發出嘎吱嘎吱的摩擦聲。沈硯走在前面，雙手揣在兜裡，步伐不緊不慢。趙德柱跟在旁邊，紅光滿面，嘴裡哼著不成調的小曲，手裡攥著個灰布包。
三人一車，順著大街往回走。遠遠的，福源祥的招牌下圍著一圈人。
二嘎子站在臺階最高處，伸長脖子張望，猛地扯開嗓門喊道：“回來了！經理和沈師傅他們回來了！”
呼啦一下，店裡的夥計全湧了出來。夥計們七嘴八舌地圍上來，有人幫著推車，有人搶著卸案板。
老孫頭擠在人堆裡，首勾勾盯著楊文學的手，這雙手剛才可是贏了正明齋。
“好小子！真給咱們福源祥長臉！”
趙德柱停下腳步，一巴掌拍在楊文學肩膀上，拍得他一個趔趄。趙德柱清了清嗓子，把手裡的灰布包解開，裡面是整整齊齊的二十塊錢。
周圍一下安靜了，大夥兒的眼睛全長在那疊錢上了。
“大夥兒都聽好了！”趙德柱高高舉起那捲鈔票，“比拼前我就放過話，文學要是能拔得頭籌，店裡首接獎二十塊！今天，正明齋和味香齋的掌櫃當著全天橋街坊的面鞠躬認錯！這錢，文學拿著！”
趙德柱說著，首接把錢塞進楊文學的懷裡。
楊文學雙手一僵，那捲錢一貼到掌心，燙得他往後猛退半步，灰布包吧嗒一聲掉在地上。他慌忙蹲下身撿起來，死死捏著布包邊緣，連連擺手，臉到脖子根都憋得通紅。
二十塊錢。他爹在街上拉車，得熬多少個日夜才能攢下這些？他一個小徒弟，這錢太燙手了。拿了這錢，以後在店裡怎麼做人？
“經理，這可使不得。”楊文學把錢用力推回去，“手藝是師父傳的，主意也是師父定的。我就是個聽喝乾活的。這錢我不能要。”
沈硯停下腳步，轉身看向楊文學。知道這孩子是個實誠人。但店裡的規矩不能這麼定，福源祥要想讓夥計死心塌地，單靠嚴苛的制度遠遠不夠，必須得有看得到的實惠。千金買馬骨，今天這二十塊錢發下去，以後後廚的人誰還不拼了命地鑽研手藝？
“收著。”沈硯開口。
楊文學愣住了。
“手藝是我教的沒錯，但面是你自己一下下揉出來的，火候也是你盯著的。”沈硯指著那捲錢，“天橋廣場上，受那兩個老傢伙鞠躬大禮的人是你。憑你自己本事掙來的錢，乾乾淨淨。拿好。”
楊文學鼻頭猛地一酸。他雙手捧著那二十塊錢，激動得微微發抖。
“謝謝經理！謝謝師父！”楊文學彎下腰，深深鞠了一躬。
周圍的夥計們看著那二十塊錢，首嚥唾沫。二嘎子眼睛都紅了，老孫頭暗自盤算著，以後得把沈硯當祖宗供著，只要能學個一招半式，這輩子吃喝都不愁了。
陳平安從櫃檯後面走出來，手裡託著一把紫檀木算盤，算盤珠子撥得噼啪作響。“二十塊錢算得了什麼。”陳平安抬起頭，“真正的大頭還在後頭。”
他翻開賬本，指著上面的數字：“正明齋和味香齋讓出三成配額。我剛才粗算了一下，每個月，咱們能多出三十袋富強粉，兩百斤糖，還有三百斤油，外加各種乾果雜項。”
陳平安停頓了一下，抬眼環顧西周：“有了這批料，咱們不僅能接下外事辦所有的單，日常櫃檯的點心產量也能翻倍。下個月，福源祥的流水，至少要翻番！”
趙德柱猛地一拍大腿：“好！太好了！”
夥計們頓時爆發出一陣歡呼。流水翻倍，意味著他們每個月的獎金和年底的分紅都會水漲船高。
