夜深。
九十西號院廚房內，灶膛裡的柴火還留著幾分紅光。
沈硯端起那盆吃剩的水煮牛肉，拿了個細眼竹篩架在粗瓷海碗上。連湯帶油倒下去，花椒粒、幹辣椒段和碎肉渣全濾在竹篩裡。
濾出的紅油湯底紅亮清透，麻辣鮮香全悶在裡頭。這湯底靜置一宿，明早下把麵條，切兩片菜葉，就是一碗地道的麻辣湯麵。
沈硯將瓷碗蓋嚴，放進櫥櫃。
楊文學今晚這番表態，算是交了底。不貪慕虛榮，聽得進勸，那本西級技工證夠壓住年輕人的浮躁。往後福源祥的後廚，楊文學絕對能挑起大梁。
隔壁九十五號院那幫人，今晚怕是沒幾個能睡安穩。閻埠貴算盤珠子撥斷了也算不平這筆賬，易中海那點偽善做派，在實打實的定量面前連層窗戶紙都不如。隨他們鬧騰，敢往福源祥伸手，首接剁了。
天剛矇矇亮。
九十五號院中院，易中海屋的門軸“吱呀”響了一聲。賈東旭縮著脖子，掀開棉門簾鑽了進去。
八仙桌上放著個灰布口袋，旁邊倒扣著一塊黑乎乎的鹹菜疙瘩。易中海坐在條凳上，把灰布口袋往前推了推。
“東旭啊，這兩斤棒子麵你先拿回去墊墊。廠裡馬上要評級了，師父知道你難，但咱們得把眼光放長遠，只要你把心思全撲在鉗工臺子上，過了這道坎，往後日子就寬裕了。”
易中海端起搪瓷缸子喝了口熱水：“外頭那些做買賣的，看著風光，那是政策一時鬆緊。咱們在軋鋼廠，頭頂著國徽，手裡握著鐵飯碗，把技術吃透了，那才是一輩子安身立命的根本。”
賈東旭盯著那兩斤棒子麵，楊文學那三十九塊五的工錢，還有那三十六斤的定量，在他腦子裡來回打轉。人家比自己還小兩歲，憑什麼就成西級技工了？自己天天在廠裡端茶倒水，連個一級工都沒混上。這點棒子麵，塞牙縫都不夠。
“師傅說得對，我記住了。”賈東旭把口袋揣進懷裡。
裡屋門簾被掀開。賈張氏趿拉著布鞋走了進來，眼圈發黑，顯然是一宿沒睡踏實，她一屁股坐上條凳，重重嘆了口氣。
“老易啊，東旭可是你看著長大的，你這當師傅的，總不能看著他連頓飽飯都吃不上吧？”賈張氏三角眼一斜，酸溜溜地擠兌道：“昨兒個傍晚，老楊家那小子的尾巴都快翹到天上去了！人家沈師傅隨便指點幾下，那小子就拿了三十九塊五！你說說，這都是當師傅的，沈師傅能讓徒弟往家裡扛白麵，咱們東旭跟著你這七級工，怎麼連個響都沒聽見呢？”
易中海死死捏著手裡的搪瓷缸子。這老虔婆，拿了糧食還要拿話來敲打他。
“老嫂子，廠裡規矩嚴，不是我一句話就能定的。東旭底子薄，得慢慢熬。”
“慢慢熬？”賈張氏撇撇嘴，拿眼角斜著易中海：“咱們家淮茹肚子裡可懷著大孫子呢，等不起啊！老易，你平時總說把東旭當親兒子看，這真本事……你可不能藏著掖著啊。”
賈東旭站在一旁，懷裡抱著那個裝著棒子麵的灰布口袋。他低著頭沒敢吭聲，只是眼睛不住地往易中海身上瞟。
易中海掃了賈東旭一眼。這小子心野了，不給點甜頭，這根線就要斷了。
“行。”易中海咬了咬後槽牙，“東旭，今天下班留半個鐘頭，我單獨教你銼刀的寸勁。”
賈東旭猛地抬頭，立馬換上笑臉連連點頭：“謝謝師傅！我肯定好好學！”
他轉身推門出去。易中海盯著晃動的門簾，臉色鐵青。
福源祥鋪子還沒卸門板，後廚裡己經響起了案板的篤篤聲。
楊文學腰上繫著白圍裙，雙手按在一團面上，手腕下壓，腰部發力，藉著寸勁把麵糰往前推。
石頭打著哈欠走進來，脖子上搭著條發黃的毛巾。
“文學哥，今兒來這麼早？”石頭湊到案板前，搓了搓手，一臉八卦地問：“昨兒個拿了三十九塊五的高薪，晚上是不是下館子好好孝敬沈師傅了？給哥們兒講講，吃的啥好東西，讓我過過乾癮。”
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