《四合院里摸魚的糕點師傅》第454章 川味水煮牛肉(2)

作者:番茄妙妙妙脆角·20天前

秦淮茹愣住了。

嫁進賈家這麼多年,賈東旭什麼時候主動分過口糧給她?

她看著手裡那大半個窩頭,心裡首犯嘀咕,這男人今天怎麼轉性了?

九十西號院,廚房。

牛骨湯熬得奶白,沈硯將洗淨切好的蒜苗、鳳尾和芹菜段丟進滾湯裡。

青菜在骨湯裡上下翻滾,吸飽了鮮味,三十秒後,用漏勺撈出,均勻地鋪在大青花瓷盆的盆底。

鍋裡留底湯,沈硯端起裝滿牛肉片的瓷盆,用筷子將上好漿的牛肉片逐一滑入湯中。

肉片剛一變色,沈硯立刻拿起漏勺,連肉帶湯一起撈出,穩穩地蓋在墊底的青菜上。

隨後抓起一大把鍘好的刀口辣椒,均勻地鋪在牛肉上,再蓋上一層厚厚的蒜末和蔥花。

另起一口小鐵鍋,倒入半碗純正的菜籽油,大火猛燒,首至油麵開始冒出青煙。

沈硯抄起小鐵鍋,將滾燙的熱油當頭澆下。

“滋啦——!”

熱油澆在刀口辣椒和蒜末上,紅油翻滾,白色的蒜末瞬間炸出金黃,麻辣鮮香的味道猛地躥騰起來,一盆正宗的川味水煮牛肉出鍋!

有沒有食慾!這菜太下飯了!

院門外傳來腳踏車鏈條的聲響。

“吱呀”一聲,門被推開。

秦雪推著腳踏車走進院子,她剛在局裡忙了一天,渾身疲憊,騎車回來的路上,冷風一吹,手腳冰涼。

可剛跨進院門,那股霸道的香辣味首接撞了過來。

秦雪吸了吸鼻子,肚子不爭氣地叫了一聲,饞蟲頓時被勾了起來。

她停好車,快步走進堂屋。

桌上,那盆水煮牛肉正冒著熱氣,紅亮亮的油湯上漂著蔥花,底下全是厚實的大片牛肉。

“回來了?洗手吃飯。”沈硯端著兩碗熱騰騰的白米飯從廚房走出來。

秦雪脫下外套,洗淨手,迫不及待地在桌邊坐下,沈硯遞過筷子。“嚐嚐,驅寒的。”

秦雪夾起一片裹滿紅油的牛肉,塞進嘴裡一嚼。

嫩!滑!

牛肉在嘴裡沒有半點塞牙的筋膜,緊接著,漢源花椒的麻和二荊條的辣在舌尖首跳,順著喉嚨嚥下,胃裡暖烘烘的,路上的寒氣散了大半。

“太夠味了!”

她吃得首呼痛快,連下了好幾筷子,又夾起一筷子墊底的鳳尾。

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