昨晚開始下雨，到現在還沒停。
送顧嶼去學校後，虞問芙不打算出攤，正好趁這個機會把菜譜書寫完。
都是一些家常菜，本來以為三天能寫完的，但其實真正寫起來，斟酌一些細節以及一些遣詞，還是比較花時間。
她前前後後寫了一週。
這還是每晚熬夜到兩三點的結果。
最後一道菜，她選擇了陽春麵，簡單又溫暖，而且麵條象徵著長長久久，作為結尾，意味深長。
她開始打字。
《一碗陽春麵》
你有沒有這樣的經歷？深夜回到家，不想動刀，不想洗菜，只想吃一碗熱乎乎的清湯麵，吃完就睡。
但其實，越簡單的面越講究，面要滑，湯要清，一口下去，整個人都暖了。
這碗麵，叫做陽春麵。
還是跟其他菜的格式一樣，她先寫做法：
首先調料汁，碗裡放豬油、生抽、鹽、白胡椒粉，注意：豬油是靈魂，不能用植物油代替。
燒開水，水滾後衝入碗中，攪勻，湯底就做好了。
然後鍋裡燒水，水要多，火要猛，水開後下麵條，用長筷攪散，不要煮太久，麵條浮起，夾一根嘗，中間沒有白芯，就是煮好了。
通常細掛麵煮兩分鐘就夠了
撈出麵條，瀝乾水分，放入碗中，撒上蔥花，注意不要過冷水。
虞記小貼士：
豬油是這道菜的靈魂，熬豬油的時候，加幾片姜和一小塊八角，油會更香，熬好的豬油裝進玻璃罐，放冰箱能存半年。
麵條不要煮太爛，要有一點嚼勁，湯要多，面要少，最佳配比是七分湯三分面。
如果是冬天，可以先倒半碗熱水暖碗，再倒掉，熱碗裝熱湯，面不容易涼。
另外，蔥花不要省，一把蔥花，可以提色增香。
她一鼓作氣，繼續寫最後的問答環節：
“問：沒有豬油怎麼辦？”
“答：用芝麻油也行，但味道不一樣，豬油是這道菜的魂，建議你熬一點，不費事，豬板油菜市場都有賣。”
“問：可以用高湯嗎？”
“答：可以，但陽春麵的精髓就是清湯，用高湯就不是陽春麵了。”
“問：為什麼不能過冷水？”
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